1、南瓜枸杞小米豆浆。金瓜切小块,枸杞适量,小米一把,泡黄豆一把,所有食材放破壁机内,加入几块冰糖。糖更能激发食材的香。水位加到800ml。选择浓豆浆,按启动键开始,约二十五分钟程序结束。刚打好的南瓜枸杞小米豆浆有浮沫,放置一会儿,会自行消去。
2、南瓜小米粥。南瓜洗净去皮切成小块备用,小米及糯米洗净浸泡半小时后沥干备用。锅里加入适量的水烧开,水开后,把浸泡好的小米和糯米放入,过一会再把南瓜放入,锅里沸腾后就小火慢炖,大约四十分钟后就可以了。
3、荷包蛋火腿面。葱花切丝,一半留面碗里,锅中倒油,油热倒葱花爆香,倒入清水煮开。水开后关火,靠近水面打入1个鸡蛋。让鸡蛋在锅中等一会,一圈凝固以后再开火。这是做荷包蛋的技巧,大火下蛋满锅都是蛋末,在鸡蛋旁边下入面条,盖上盖子煮3至5分钟,喜欢吃软烂的多煮一会,煮面条的时候,把1匙生抽、半匙醋、半匙盐倒入面碗,滴几滴香油。面煮好后放入油菜煮1分钟,先用勺子把面条汤浇在面碗里,再把面条捞出来,放上火腿就可以了。
4、韭菜鸡蛋盒子。韭菜摘洗干净,皮薹匆热控水。棚里养的韭菜很好摘,先摘去明显的老叶烂叶,再把根部戳齐,切掉有泥土的一段,放入水中,搓洗,投洗几遍,再摘掉少许颂允匝魈搓烂的叶子。鸡蛋打散,入油锅炒散。在鸡蛋凝固前,用筷子拌鸡蛋液,很容易炒散,再大块的,一手一支筷子,来回切,切小。可以适量多放些油,拌馅儿的时候就不放油了。和面。烙饼的面一定要活软,用温水。活好的面团放一旁醒着。切韭菜。鸡蛋放凉了,与韭菜混合,加十三香、鸡精、姜末、盐,香油拌匀,觉得需要再放些花生油。面从盆里拿出,做饼的面不需要揉很长时间上劲儿,做成饼皮。在饼皮上放上韭菜鸡蛋馅儿,对折,压边就行啦。然后烙饼就可以了。
5、牛奶燕麦馒头。面粉中加入20g的燕麦片和10g白糖搅拌均匀,3g酵母加温水溶解后备用。将疗义化匾溶解的酵母倒入面粉中,加入适量的牛奶,边加边搅拌,将面佶妾蜱闺粉搅拌成絮状。揉成面团,盖上保鲜膜,放在温水中发酵1.5小时,也可以用面包机发酵,或者放在压力锅中慢慢发酵都可以,发酵好的面团取出排气,将面团揉成长条,均匀的切成自己喜欢的大小,可以揉成圆圆馒头,也可以直接入锅蒸。揉成小馒头,码入蒸屉中。蒸锅加入适量的水,放上蒸屉,大火烧开,中火蒸15分钟就可以了。如果有时间可以饧发半小时左右在开火蒸。
6、蓝莓西多士。吐司片先切掉四边边缘,然后再切成4个平均大小的方块。取一小块吐司块,抹上厚厚的蓝莓泥。再盖上另一片吐司块,鸡蛋搅散,将吐司块放入鸡蛋液中,使其六面都裹上鸡蛋液。锅里刷少许食用油,放入吐司块煎一煎,小火煎至六面金黄即可。
7、红薯糯米饼。红薯去皮蒸熟,用勺子按压成泥,加入糯米粉,揉成软硬适中的面团,锅里预热,放少许油,糯米粉团分成小块,团圆,按扁沾上芝麻,中小火烙饼丕,一面定型后翻面再烙,直到两面金黄即可。