1、金桔洗干净，用盐水泡20分钟，去掉蒂，把头部如图划十字；
2、锅中加入冰糖（白冰糖黄冰糖都可以）水和金桔，大火烧开；
3、如果浮沫多可以用勺子撇出浮沫，转最小火盖盖慢慢熬煮；
4、煮了半个小时时的样子，金桔已经软软的了，水分还很多，（这时如果要的话可以加一个柠檬汁进去，不加孀晏弁钾也可以，我今天家里没有柠檬了，所以没加）继续煮～
5、再继续煮了半个小时左右，甜品差不多是金桔的一倍左右时就可以了
6、具体时间还要看自己火候大小，关火晾凉就可以装瓶冷藏保存了。
7、喝的时候取三、四粒金桔和适量糖水，用热水冲泡，好喝极了，金桔经过熬煮，产生的香气很迷人～
