茴香又被称为小沩取庞予怀香、谷香。茴香富含维生素A，维生素C以记胡萝卜素，其中钙的台量也非常高。其茎秆可入食，而种子可以入药，有消痰开胃、驱寒散风之功效。
感冒时可以用茴香汁同葱丝加水熬成汤，服用后可促进人体发汗．对于扁桃体炎患者，可以用茴香熬水，晾凉后用其漱口能够起到消炎的作用，伤口溃脓时，可以用捣碎的茴香叶滁抹在患处，每天涂3次，效果极佳，对于难缠的冻疮，茴香汁亦有着很好的恢复效果，用法就是将茴香研磨出汁，然后将其涂抹在患处井加以按摩，坚持下去会有显著疗效。
种植茴香须知：
夏季日照时间长，茴香极易出现过早开花的现象。因此，最好不要在夏季种植，同时对于出现的花枝，我们可以将其去除，以避免茴香老化，进而延长茴香的采收期。
种植茴香过程图：
