清蒸鲈鱼的做法

1、把鲈鱼清洗干净后，切块处理

2、去除肚腩的鱼刺，这部分可用来煮鱼汤

3、片成肉片

4、整半个鱼头，铺上姜片

5、放入鱼骨，倒入少量料酒，铺着姜狠柱政丝

6、码上鱼片，再倒入剩余料酒

7、撒些葱段，青蒜，恩言上拒针汽蒸15分钟，刚好断生即可

8、成品