如何做排骨炖土豆才香呢

1、排骨冷水下锅，放料酒，焯水捞出

2、起锅烧油，放葱姜、八角炒香，放食材，十三香、生抽、老抽，红油，翻炒上色

3、加水、盐、鸡精，炒匀，放入高压锅，压至软烂即可出锅