1、第一步瘦肉洗净、切小块，用饮用水（100毫升）浸30分钟，备用
2、第二步将陈皮、花旗参洗净，花旗参稍微浸泡、切片，备用
3、第三步将陈皮、花旗参片、瘦肉一起放进炖盅内，加饮用水100毫升，加盖隔水炖两个半小时，进饮时放下盐