1、90g牛奶放入微波炉中加热35秒，达到人体温度即可。将5g白砂糖和5g酵母粉倒入牛奶中，稍微搅拌，进行初步酵化。这一步骤是为了检查酵母的活性程度。
2、250g高筋面粉、150g全麦面粉、25g白砂糖、2g咸盐和25g奶粉倒入容器中搅拌均匀。
3、8分钟后，酵母酵化好后，将一颗鸡蛋打入牛奶中搅拌均匀。
4、45g黄油放入微波炉中加热成液体状态。
5、蜜豆冲洗干净后备用。
6、将牛奶鸡蛋液和融化的黄油倒入面粉中搅拌。
7、将面粉揉成面团。
8、将准备好的蜜豆倒入容器中，揉匀到面团中。
9、将面团放置在温暖处发酵成原来的2倍大。
10、面团发酵成原来的2倍大。将面团揉成原来大小，然后将面团平均分成9等份。在面团上盖上一块茶巾，中间醒发15分钟。
11、15分钟后，将面团揉成表面相对光滑的面团，依次放在铺有烘焙纸的烤盘上。将烤盘连同一盆热水放入烤箱中第二次发酵。
12、第二次发酵成功，在面团上抹上适量牛奶或者蛋液。将烤盘放入烤箱中烤制30分钟，营养健康美味的全麦面包就做好了。
