1、把除黄油、红豆外的材料都称重放面包桶里，我通常都会把面包桶放秤上，去皮，材料直接加桶里，不占用家把什。
2、自定义和面，15分钟，停后加黄油再自定义20分钟，揉面。
3、揉好后，面包桶盖保鲜膜直接在常温下发酵，2个多小时后发至2倍大。
4、拿出揉圆，盖保鲜膜醒10分钟，擀成长饼。
5、把红豆沙匀摊在饼皮上，卷起来，放吐司盒中盖保鲜膜再次醒发。现在温度转凉了，我把吐司盒扣在锅里醒发。
6、约1个小时后，吐司发至2倍大，烤箱预热，吐司表面刷层蛋液，上面撒些黑芝麻。
7、烤箱预热后，土司盒放底层，上下层180度，40分钟。烤30分钟后关上层加热，后10分钟仅底层加热即可。中间看吐司表面上色快的话要加盖锡纸，以免上层烤糊，烤好后尽快扣出来，
8、晾凉后切片。
