芹菜青椒炒鸡蛋

1、两个鸡蛋打散在碗中，加点盐搅拌均匀。青椒切成丝，芹菜洗净后切成段，粗的切细一点。

2、炒锅内加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，煎炒成块后盛出。

3、炒锅内再次加入适量的油，油温升起后炸香锸蜀抓芽姜和花椒，接着加入芹菜翻炒几下后加入青椒丝，翻炒均匀后加入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。翻炒至菜7分熟时倒入鸡蛋块。

4、最后加点葱花，翻炒均匀就可以出锅了。