1、草鱼洗净用剪刀剪出花刀。
2、鱼用绍酒胡椒粉腌渍。鱼放在蒸盘里。
3、剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱。
4、将拌好的酱均匀放在鱼上面。
5、放入蒸锅上汽后蒸。
6、中小火蒸8分钟即可。
