1、撒料部分:将花生粉500g、黄豆粉300g、红葱酥50g、蒜酥70g、料粉10g、味精10g、鸡精10g、盐30g、冰糖粉30g、辣椒粉150g,倒在一个盆里。
2、把所有的调料混合均匀。
3、倒进打粉机,打粉5秒。
4、在打好的调料粉里倒入半颗粒孜然粉100g、苏子30g、芝麻50g、料粉10g(做法比例写在下面),混合均匀完成。
5、辣酱部分:在锅内烧700g水,下入辣椒粉100g、蚝油140g、蒜蓉辣酱60g、鸡精味精芝麻各10g、冰糖粉15g、上一步做好的撒料粉20g,熬开
6、倒入少许水淀粉勾芡,黏稠度如图,然后出锅备用。
7、趁热就可以吃了,非常好吃!