1、准备好粉肠、猪肝、瘦肉、盐、酱油、生粉、花生油、姜、香菜、葱。
2、先把葱、姜、香菜洗干净，沥干水分，葱和香菜切成小段，姜切成小薄片。
3、把瘦肉洗干净，切除上面的筋膜，再切成薄片，如果觉得不好吨易坌荐切，可以放入冰箱冷冰室30分钟再拿出来切，就非常好切了。
4、把粉肠和猪肝洗干净，粉肠上面的肥油最好切掉一些，对着水祠晡狠瞌龙头灌水进肠子里面，把里面的粘附物清洗干净，最后切成小段，猪肝切成薄片。
5、把切好的瘦肉、粉肠、猪肝、姜放入同一个容器中，加适量盐、酱油、生粉、花生油搅拌均匀，腌制10分钟。
6、白粥移至煤气炉烧开，当粥冒大泡时，倒入腌制好的瘦肉等，用筷子搅拌一下，以免瘦粉肠等粘连在一起。
7、继续煮开5分钟左右，其间要用勺子或者筷子来回搅动，防止粥粘锅底煮糊。
8、放适量盐调味，关火出锅，盛在碗里，放入适量香菜段和葱段，搅拌均匀即可食用，一碗好吃的顺德生滚粥茧盯璜阝就做好了，非常鲜甜美味。
