1、准备两个较大的碗（打蛋清时会膨胀），擦干使用。
2、将鸡蛋蛋黄和蛋清分别分离到两个碗中，可以使用蛋清分离器，分离率更高。
3、建议使用电动打蛋器，调到高档，打发蛋清，没有电动打蛋器可以使用手动打蛋器或三根筷子，但这样很慢。
4、打到蛋清有点稠时，加一勺糖和一点盐继续打。
5、需要将蛋清打到奶油状，即碗倒过来不浯裁佻辞流的时候。电动打蛋器大概5分钟，手动打蛋器或三根筷子大概15-20分钟。
6、向蛋黄中加入4勺面粉，11勺纯牛奶，2勺糖，用筷子拌匀。可以按照自己口味适量加，但糖不建议加太少。
7、将打好的奶油状蛋清倒入蛋黄碗中，上下搅拌均匀。
8、电饭煲：将锅氇筐塘瓠里倒入油，锅底要全部覆盖，否则易糊。倒入碗中的食材，启动蛋糕程序或按煮饭键40分钟。烤箱：没有蛋糕模子的使用烤箱附带的烤盘，用油覆盖，倒入碗中的食材，烤箱开180度，25分钟。
9、至此，蛋糕已经做完了，享受美味吧！
