香辣花螺的做法

1、将花螺洗净后，倒入一勺油、一勺生抽、一勺料酒、一勺耗油，搅拌之后腌制半个小时。

2、将花椒、干辣椒、新鲜青椒、红椒、生姜丝、蒜段、葱花备用。

3、起锅倒油烧热并加入花椒爆香

4、加入生姜、蒜段、干辣椒爆香

5、倒入花螺大火翻炒，加入生抽、料酒、耗油翻炒一分钟

6、加入纯净水淹没花螺，翻炒均匀盖上锅盖闷3-4分钟

7、加入青椒红椒翻炒后加盐、鸡精，搅拌翻炒，撒点白糖再翻炒

8、撒上葱花即可出锅摆盘