1、芋头去皮然后切成小丁,猪肉清洗干净切成小丁。
2、猪肉丁加适量的生抽,料酒腌制几分钟。
3、开火下油,放肉丁进去翻炒入味。
4、然后下芋头丁进去一起翻炒20秒左右,熄火。
5、把粘米粉放到盘子,然后加水搅拌均,水和粉的比例是1-1。
6、然后把炒好的芋头肉丁铲上盘里混合一起搅拌均。
7、用另一个盘子放木薯淀粉进去加水搅拌均匀,水和木薯淀粉的比例是1-1。
8、用一个碟子倒点花生油全面刷过,然后倒搅拌好的木薯淀粉进去。
9、锅里装适量的水煮沸,然后放木薯淀粉进去大火蒸4分钟左右。
10、然后打开盖子倒粘米糊进去。
11、再蒸15分钟左右,打开盖子用一个筷子插到糕点中间,拔出来筷子没有粘有浆糊就是熟透了。
12、然后拿出来晾凉后切成一块块就可以食用了。