1、无氧保存法：将要存放的大米放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透，装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内(宜装满)，扎紧袋口，放在阴凉干燥处即可。
2、花椒防虫保存法：花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。
3、草木灰吸湿保存法：在之暌殄亓盛米的缸底，铺上层草木灰(最好将草木灰装在纱布口袋内，放在缸底部) ，倒入晾干吹透的大米，并将米缸盖严，置于阴凉干燥通风处，即可保存较长时间。
4、海带防虫保存法：干海带具有很强的吸湿能力并具有杀虫和抑制霉菌的作用。大米和海带以100比1的比例混装，经10天左右取出海带晾干吹干透，再放回米中，这样反复几次后即可防止米霉变和生虫。
5、大蒜防虫法：在米桶里放上一些剥过皮的大蒜，驱虫效果挺好的。
6、干螃蟹壳防虫：将干螃蟹壳放在米缸或米袋上面，可达到驱虫作用。
7、辣椒包防米虫：在辣椒包上戳洞,要记得在辣椒包外面套一层密封袋(小的)。
