1、前20分钟：把排骨放入冷水中浸泡20分钟，中间换水三次，知道排骨肉色近乎白色，目的是去除排骨肉中残留的血水；在浸泡排骨的过程中，将香芋去皮，切小块。准备好需要用到的佐料，将葱，姜，蒜洗净，切好备用。
2、接下来的20分钟：将浸泡过的排骨用适量的：姜，蒜，糖，胡椒粉，料酒，生抽，耗油，盐，生粉，剁辣椒，植物油腌制20分钟（记住：葱出锅再放，暂时不放葱腌制）；腌制排骨的空档，将切好的香芋煎熟。步骤：将电饭煲插上电，使其一直处于煮饭状态，放入植物油，待加热后，放入切好的香芋，可盖上锅盖（不时地翻炒，不要粘锅），香芋熟了可盛出装盘待用，锅里剩下的油倒入盛油器皿。
3、最后20分钟：将香芋倒入电饭煲中，放入刚刚浸过香芋的量的开水，让其煮5分钟后，将腌好的排骨码在电饭煲自带的蒸架上，15分钟后将香芋盛入碗底，排骨码在香芋上，撒上切细的葱花即可享用香喷喷的电饭钬庹栌罐煲蒸排骨啦。