1、将鸡腿洗干净，切片，烧开锅，用大火煮10分钟
2、煮好后准备一盆冷水或冰水，将鸡肉放进去冷却；
3、接下来调汁：油锅加油烧热，放入白糖、葱花、辣椒，炒热即可；在准备的姜蒜汁中加入醋、麻油
4、将鸡肉装盘，把调好的汁浇在上面，口水鸡完成！