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【圣诞小饼干】
材料：橄榄油45ml，白砂糖12g，面粉130g，鸡蛋半个
做法：
1. 橄榄油和白砂糖混合拌匀。
2. 全蛋打散成蛋液。
3. 将半个蛋液分两次倒入橄榄油和白砂糖的混合液体中，并充分搅拌均匀。
4. 将低筋面粉倒入混合容器中，和成面团。
5. 将面团放在冰箱的冷藏室中静置15-30分钟。
6. 取出面团擀成约0.5cm的薄片，并用模子压出形状。
7. 将压好的饼干胚子放入预热好的烤箱中，170度，5分钟。
耀婕的贴心提示：
1. 饼干模具可购于淘宝。
2. 面饼不要擀得过薄，以免烤后易碎。
3. 各家烤箱性能不太一样，可根据饼干的颜色来调整时间，通常呈深黄色即可。
4. 这款饼干用的是铂富烤箱，这款烤箱具备“饼干模式”，烤饼干会更轻松。同时还可以将饼干面胚置于配套的平底托盘中，以便饼干受热更加均匀。