1、将鲫鱼处理内脏,洗净,一定要把腹内一层黑膜去干净。在鲫鱼两面侧切两三刀,使其更容易入味。
2、豆腐切成大小相等的方块,放入碗内备用。姜切片,备用
3、锅内倒入适量食用油,烧热,把鱼放入锅内
4、煎30秒左右,翻面继续煎,两面均煎至微黄
5、往锅内倒入开水,把豆腐倒进锅内,放入姜片
6、大火烧15分钟左右,转小火,把鱼炖烂即可。
1、将鲫鱼处理内脏,洗净,一定要把腹内一层黑膜去干净。在鲫鱼两面侧切两三刀,使其更容易入味。
2、豆腐切成大小相等的方块,放入碗内备用。姜切片,备用
3、锅内倒入适量食用油,烧热,把鱼放入锅内
4、煎30秒左右,翻面继续煎,两面均煎至微黄
5、往锅内倒入开水,把豆腐倒进锅内,放入姜片
6、大火烧15分钟左右,转小火,把鱼炖烂即可。