1、黄瓜洗净切丝。我用了三根黄瓜，个头比较大。切好以后加一点点盐，放一会出出水。（防止包的时候有汤不好包）
2、葱切碎，根据自己的口味喜欢就多放点不喜欢就少放点。猪肉加葱搅拌均匀先。（少放点肉就行，我买多了不吃浪费就都包了）
3、姜切成末，最好压成蓉这样口感更好。将姜也放入搅拌好的肉馅里面，然后加一勺酱油，一勺半花生油，一点点香油，一点点盐，搅拌均匀然后尝味道（这个根据自己口味调制，内容就这些，给大家参考，量自己控制）
4、之前的黄瓜把水挤干净然后切碎放进肉馅里。扒好的虾肉用水清洗一下然后稍微切一下。
5、放进肉馅里顺着一个方向充分搅拌均匀。搅好的肉馅可以准备包饺子啦。放上馅儿。想吃大的就多放点，想吃小的就少放点，这个随意。
6、包好的饺子可以下锅煮（水开后放入，开三开以后飘起来能看到馅儿的时候就熟了）， 也可以上锅里做成蒸饺，也可以做煎饺，大家随意。想咋吃咋吃，吃不了放冰箱冻起来就行。吃的时候直接煮蒸都可以，不需要解冻。
