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凤梨果酱夹心软欧

时间:2024-11-01 05:28:16

1、准备好水果液材料

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2、将苹果洗净后用厨房纸吸干表面水份,然后将苹果切成薄片放入无油无垢的玻璃罐里,加入清水和白砂糖搅拌均匀后室温放置5天,每天开盖搅拌一次

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3、待水果蜂蜜液培养好后准备好水果蜂蜜种面团

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4、将所有材料放入卡士厨师机里

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5、搅拌均匀

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6、然后将搅拌好的种面放入玻璃碗中盖上保鲜膜静置1小时后放入冰箱冷藏24小时

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7、做好种面后做主面团,将所有材料除黄油外放入卡士厨师机里

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8、种面也一起放入搅拌均匀

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9、搅拌均匀后放入黄油一起搅拌均匀

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10、然后将搅拌好的面团取出分成300g大小的等份

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11、将面团排气后收紧成圆形,压扁后勺入凤梨果酱陷再收紧包住

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12、面包发酵篮里均匀的涂抹面包粉

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13、然后将面团放入发酵篮里,轻轻按压,再盖上保鲜膜室温自然醒发40分钟

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14、醒发好后将面包篮里的面团倒扣在烤盘里,用剪刀剪开,撒上面粉,最后放入已预热好的190摄氏度的烤箱中上下火烤25分钟左右即可,最后用风门烤5分钟

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15、出炉后放网架上放凉冷却

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16、完成

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17、不错吧

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18、美味

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19、切开

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