中国万寿果是木瓜，学名番木瓜，又名万寿果，是岭南四大名果之一；木瓜因富含17种以上的氨基酸、钙、铁等木瓜的蛋白酶，木瓜的碱等也包含在内。中等大小的黄瓜的一半，能够充分提供大人一天需要的维生素C，顾名思义，多吃可延年益寿，所以叫万寿果。
木瓜是一种营养价值极高且有益健康的水果。但是由于各地的叫法不同，提起万寿果大家可能并不知道。而且木瓜有两种，产于广东、广西、台湾的称为番木瓜，可生食，酸甜可口，未成熟的果实可切片炒熟当菜食， 产于东南、西南和华中一带的叫宣木瓜，不能生食，只供药用。
木瓜的注意事项和重点须知：
木瓜有公母之分。公瓜椭圆行，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。木瓜有桂花香味。木瓜果实硕大，其果重一二公斤，大的可达四公斤。木瓜果肉滑、味甜，除鲜食口味清甜外；还可炖食，冰糖炖木瓜可是一道美味甜品哦。
未成熟的木瓜可糖渍，作蔬菜煲汤食用，或腌制；作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时，瓜皮呈黄色，味特别清甜。皮呈黑点的，已开始变质，甜度、香味及营养都已被破坏了，不建议购买。
以上内容参考：百度百科——木瓜