观察荔枝颜色，新鲜的荔枝不是完全鲜艳的红色，而是有些暗红色，许多表皮上还会带有些许绿色，这样的是正常的新鲜的。检查荔枝外表，检查柄部有没有小洞以及蛀虫，检查荔枝外壳龟裂片是否平坦，缝合线是否明显，最后检查荔枝外表有没有发霉发黑的痕迹。检查荔枝手感如何，用手触摸外壳，轻轻按捏一下，记得挑选稍硬且有弹性的荔枝。检查荔枝的气味，凑到鼻尖闻一闻，新鲜的荔枝有清香的味道。检查荔枝的大小形状，个头越大，外形越匀称的越好。检查荔枝的果肉，剥开外壳之后，如果果肉是晶莹剔透的，就比较新鲜。
观察荔枝颜色，新鲜的荔枝不是完全鲜艳的红色，而是有些暗红色，许多表皮上还会带有些许绿色，这样的是正常的新鲜的。检查荔枝外表，检查柄部有没有小洞以及蛀虫，检查荔枝外壳龟裂片是否平坦，缝合线是否明显，最后检查荔枝外表有没有发霉发黑的痕迹。检查荔枝手感如何，用手触摸外壳，轻轻按捏一下，记得挑选稍硬且有弹性的荔枝。检查荔枝的气味，凑到鼻尖闻一闻，新鲜的荔枝有清香的味道。检查荔枝的大小形状，个头越大，外形越匀称的越好。检查荔枝的果肉，剥开外壳之后，如果果肉是晶莹剔透的，就比较新鲜。