1、摆好茶具、倒进开水泡茶，第一道茶倒掉不喝，属于洗茶。第二道茶倒入茶壶中。为客人放置茶杯，倒入客人茶杯茶水。
2、为客人上烟，客人如果不吸烟，给客人端上瓜子、花生、糖果。
3、把酒宴摆好请客人上座用膳，为客人斟酒，让客人随意喝酒，不劝酒。