1、青椒斜刀切条。
2、蒜切片，蒜是必须的，因为蒜可以综合辣椒的辣味。
3、油温要高点，放入蒜片。
4、爆香，放入辣椒。
5、撒上盐、花椒粉。注意一定要花椒粉。盐要多放点。
6、炒匀。
7、辣椒炒软，盛盘。
