1、面包用料称重后备用。
2、把牛奶~鸡蛋液~糖~盐放入面包搅拌桶中。
3、把面粉和奶粉混合放在液体上面,面粉凸起挖个窝放入酵母,埋好。
4、面包机选择自动和面程序15分钟。
5、第一个和面程序结束放入黄油,继续选择自动和面程序15分钟。
6、两次和面程序结束后,面团已经很光滑了。
7、选择发酵程序进行第一鸱远忡绑次发酵,时间到后用手指戳个洞,不回缩就证明发酵完成了,把面团取出揉出气体进行排气,包裹保鲜膜放松15分钟。
8、椰蓉馅料称重备用。
9、软化的黄油中加入砂糖搅拌均匀。
10、蛋液分两次加入黄油中搅拌均匀。
11、牛奶倒入黄油液中搅拌。
12、椰蓉倒入黄油液中搅拌均匀备用。
13、松弛后的面团擀成长方形,上面均匀放上椰蓉馅抹平。
14、卷成长条,顶部留一点,下面分开,扭成麻花状,上下对折压紧。放入面包桶中。
15、选择自动发酵进行第二次发酵,体积发酵到2~2.5倍时就好了。
16、选择自动烘烤模式40分钟。烘烤到20分钟时刷蛋液,继续完成烘烤。
17、时间结束了,用一根筷子戳进面包中,拉出时没有湿粉就真正完成任务了。