1、准备好酸菜和五花肉
2、葱切段，姜切片。
3、准备好干辣椒
4、酸菜洗净切成丝备用
5、香葱洗净切碎备用。
6、把五花肉焯水。
7、放入汤锅烧开撇去血末，加入葱姜、辣椒。
8、转小火煮至30分钟。五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。【保留原汤】
9、把煮熟的五花肉切成大片。
10、锅中加入适量的油，爆香葱姜碎
11、下入酸菜丝煸炒均匀。
12、倒入煮肉的原汤烧开
13、加入粉丝，肉片煮至粉丝透明熟透。
14、加入盐、鸡精调味，淋入香油，撒上葱花即可。
1、准备好酸菜和五花肉
2、葱切段，姜切片。
3、准备好干辣椒
4、酸菜洗净切成丝备用
5、香葱洗净切碎备用。
6、把五花肉焯水。
7、放入汤锅烧开撇去血末，加入葱姜、辣椒。
8、转小火煮至30分钟。五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。【保留原汤】
9、把煮熟的五花肉切成大片。
10、锅中加入适量的油，爆香葱姜碎
11、下入酸菜丝煸炒均匀。
12、倒入煮肉的原汤烧开
13、加入粉丝，肉片煮至粉丝透明熟透。
14、加入盐、鸡精调味，淋入香油，撒上葱花即可。