1、食材准备好清洗干净。
2、老豆腐切成厚片，梅花肉切块，加盐，料酒，姜片，玉米淀粉腌制一下，虾仁加黑胡椒粉，盐腌制片刻。
3、先来煎豆腐，锅子烧热后放油，油温六成热时放入豆腐，豆腐一块一块的放，放入锅里后先不要去铲动。
4、大火煎大约一到两分钟，翻个面，煎至两面金黄色。
5、把豆腐扒拉到一边，放入腌制好的肉块，下锅翻炒。
6、肉块颜色发白后放入青豆，干红辣椒一起翻炒，豆腐不要去动。
7、加入清水煮开，小火焖煮十分钟左右。
8、打开安记咖喱，撕开包装，我选用的是椰风泰式口味的。
9、放入两小块咖喱，加煮加搅动。
10、咖喱放下去后煮五分钟左右，放入虾仁，虾仁很容易煮熟的，不要煮太久。
11、煮二分钟虾仁蜷起就可以了。
12、汤汁也不要收太干，海鲜豆腐带些汤汁才好吃。
13、装盘开吃。
14、味道很鲜美，非常开胃！
