1、蔬菜中很多绿叶蔬菜的维生素B的含量就比较丰富,还有西红柿、甜菜、萝卜、胡萝卜等蔬菜。比如,每100克西红柿中含有维生素B0.06毫克,每100克胡萝卜中含有维生素B10.02~0.04毫克,维生素B20.04~0.05毫克。
2、动物类食品中含维生素B较多的是动物的肝脏、肾脏、鸡蛋、牛奶、肉类和鱼类等。比如,一个鸡蛋中含有10%以上的维生素B,每100克牛奶中含有硫胺素0.03毫克、核黄素0.14毫克,每100克瘦猪肉中含维生素B0.54毫克。
3、干果中有很多也是富含维生素B的,比如杏仁、核桃、开心果等。其中以杏仁的掺滦贾溺含量最多,不仅含有丰富的维生素B2,还有许多矿物质。比如,每100克核桃中含硫胺素0.32毫克,核黄素0.11毫克,每100克开心果果仁中含维生素B9,也就是叶酸59微克。