1、韭菜摘洗干净，贝丁买的是活的扇贝先扒出来的肉。
2、油锅烧热后，把打散的鸡蛋液炒熟铲碎备用。
3、把贝丁洗净沥干水分后，倒入料酒腌制10分钟。
4、把韭菜和葱姜，切碎倒入炒鸡蛋的锅中，再放入腌制过的贝丁。
5、加入蚝油调味提鲜。
6、加入适量盐和花椒粉。
7、把所有的食材调料混合拌匀，馅料就做好了。
8、饺子皮放入适量的馅料。
9、收口包成自己喜欢的样子就可以。
10、依次包好所有的饺子后。
11、锅里倒入适量清水煮沸后、放入包好的饺子，大火烧开后点少许清水、反复2次、看见所有的饺子都漂浮在水面上即可关火。
12、把煮好的饺子捞出，盛到盘子里面即可关火。
13、配上自己喜欢的蘸料，就可以大快朵颐了，鲜美的不要不要，简直就是人间美味，一口一个根本停不下来咯～
14、低脂低卡又营养丰富，多吃也不长肉肉，快来试试吧～
