1、将牛腱肉抹上芝麻，涂抹上酱后在煮锅中经煮一个小时，我用的是煮的成品——酱牛肉；聪艄料姹再取一大颗土豆，并切粒块。葱姜备入。
2、炒锅的油缓缓股出热气时，就能将调味的各类花椒、八角等撒入增香，然后葱姜滑入锅。
3、将土豆小块倒入，还可以加些辣油，使翻搅起来入味更浓，均匀的烧拌一分钟。
4、切好青椒片入锅，和土豆合在一起快速翻拌，小炒一会儿，使之微熟清香流溢。
5、此时添入切制的牛肉粒，倒入料酒、白糖，用微大的火，此三菜搅在一块烧炒。
6、将老抽倒进一些进色，若有茄汁也来用一些，最后添少许水，搅匀慢烧20分钟。在捞出前搁盐。
7、盛盘，瞧这饱满的牛肉块凑在一起，快快也做起来吧。
