1、蒙古馅饼主要是以牛羊肉做馅。或者猪肉加牛肉或羊肉。现在我们准备好猪肉和羊肉，各3两剁成肉馅。
2、然后再把生姜和大葱也剁在肉馅里。
3、剁好的肉馅加适量水调匀，然后加盐、生抽、耗油、胡椒等调料拌匀。
4、准备好面粉400克，用法温水200克慢慢加进面粉里，边加水边用筷子搅拌。慢慢加水，不要都到完。搅拌到面粉上劲。拉起很长都不会断的。
5、锅里小火烧热，放点点油里面。用手沾点油抓一团面展开把肉馅放入包好。
6、然后放进锅里用手把饼子按压开。
7、两面炕好后起锅。全部做好后，锅里再放多点油再煎一次第2次煎叫过油。
8、两面金黄就可以装盘了。这是第一次做，不太好看，但是很好吃哦。
