1、银耳，是一种胶质菌类，既有补脾开胃的功效，又益竣音建恬气清肠，滋阴润肺，还可以增强人体抵抗力，经常服用，可以延年益寿，强身健体。是一种滋补佳品。
2、莲子，可以防癌抗癌，祛除心火，还可以降压安神，是夏季熬汤的首选。
3、百合，具有润肺止咳，清心安神、清热凉血，美容养颜的功效。尤其是女性同胞，长期服用可以让自己更年轻貌美。
4、将银耳用水泡发
5、将泡发的银耳撕成小片
6、将新鲜的莲子剥好清洗干净备用
7、将新鲜百合摘干净清洗过后备用
8、锅里倒上水，将准备好的银耳、莲子已经枸杞放入锅中，大火烧开
9、将冰糖和干净的百合倒入锅中，慢火熬制
10、大概熬制2-3小时以后，收火。将银耳汤开锅放凉。
11、盛一晚尝尝，甜而不腻，既美味又有营养。