1、江南茶区范围主要是长江以南，主要包括浙江、湖南、江西、安徽、江苏南部等产茶区。江南茶区基本上属于鳞靛梦握亚热带季风气候，冬季气洁湔铿像温较低，不适合大叶茶的生长，但是特别适合中小叶茶的生长，尤其有利于制作绿茶。所以江南茶区也是传统上的优质茶区，产茶的历史也非常悠久，名茶很多。生产的茶类也很丰富，涵盖了除普洱茶之外的所有茶类，比如西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、六安瓜片、黄山毛峰等都产于江南茶区。
2、江北茶区范围主要是长江以北、秦岭淮河以及山东半岛，主要包括陕西、河南、甘肃、山东东部、安徽和江苏北部的产茶区。江北茶区相对江南茶区来说并不是非常适宜茶叶的生长，主要的问题在于土质。江北茶区的土壤板结程度较高，肥力却不高，冬季的温度更低，容易冻伤茶叶。但是江北茶区确实出现了一些令人刮目相看的茶品种，比如信阳毛尖，尤其是陕西紫阳茶，让人不由得佩服茶叶的适应能力。
3、西南茶区西南茶区是我国最古老的茶区，但是名气在早期不如江南茶区大。西南茶区基本上属于高原茶区，包括四川、云南、贵州以及西藏的产茶区。西南茶区的地域辽阔，土壤种类丰富，气候环境多变，因此茶树品种资源十分丰富，灌木型、半乔木型、乔木型的茶均有种植和生长，除了乌龙茶外其它茶种类均有出产，比如滇红、滇绿、川红、普洱茶、藏茶、自嘉茶的纳雍绿茶等都出自西南茶区。
4、华南茶区华南茶区包括广东省、广西壮族自治区、台湾省、福建省的产茶区，主要出产乌龙茶，也有红茶、绿茶和黑茶等。华南茶区雨量丰沛，温度全年都比较高，出产了很多品质很好茶叶，比如自嘉茶的正山小种、佛珠茶、广东凤凰单丛、闽南铁观音、台湾乌龙、英德红茶、红玉等。