1、四季豆择好洗净，斜切成丝，放入沸水焯2分钟，捞出沥水。
2、后肘肉洗净后切成丝备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入肉丝翻炒至变色，放入四季豆翻炒3分钟。
4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀后出锅。
