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如何包棕子

时间:2024-11-01 02:58:43

1、第一步,是将紫糯米、糯米洗干净!这一步很关键,因为,不干净吃起来味道不好。如果有小石头的话,也容易伤口。

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2、第二步,是将腊肉切碎。记住了,一定要切的很小块!千万不要大块的腊肉,那样不容易熟,而且吃起来口感不好。一般来说是切成丁状物。

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3、第三步,是将粽叶洗干净!一般步骤是先将粽叶放入清水中泡上一晚上,第二天,将粽叶拿出晒干!当然,如果,你不愿意晒干,晾干也行!当然,你直接从清水中拿出来用也可以,只不过包的时候不太方便。

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4、第四步,是进行调味。将黑糯米,糯米,花生,加少许盐拌均,这一步骤是关键!因为,盐放的不适当,几种食材配合的不当,最后味道也是不一样的!一半来说,黑糯米,糯米,花生的比例为:0.5:1:0.5,食盐的比例,则要看你整个食材的量了!如果你拿不准,也可以将盐放入腊肉内拌均。

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5、第五步,将粽叶卷成卷,开始包了。将弄好的黑糯米,糯米,花生放入,稍稍压紧,再放少许的腊肉粒裹好。注意,一定要压实。

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6、第六步,接着用粽叶套好,这个过程得注意了。如果你包的实,则在著的过程中会散掉,一定要仔细地包,用粽叶包好。记住打的结头,最后是死的结头,这样就不会散了。

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7、第七步,将包好的粽子用水泡一下,再放了锅内,用大火煮沸。当看到水沸之后,粽子浮在水面时,就用小火煮上一至二个小时即可。当然,开锅前,最后是试吃一个,看熟了没有。

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