1、首先把切好块的五花肉肉放入锅内放入葱姜倒水 水没过肉就可以 然后把水烧开，这样可以去除五花肉的腥味！接着把五花肉放入一个容器内。
2、然后把锅的水倒掉，把锅烧干放入油，再放入10g冰糖和八角、香叶、桂皮，翻炒等冰糖都融化了再放入五花肉翻炒 ，到每个五花肉微黄的时候倒入酱油再翻炒 ，等每个五花肉都裹上了酱油的黑色，紧接着放入水没过五花肉即可 ，再放入4g冰糖 然后用文火炖40分钟到60分钟。
3、过了40分钟，快出锅了，放入食盐，按照个人口味适当添加！翻炒让食盐充分的撒在每块肉上，然后就出锅了！