1、第一步骤：先把鲫鱼内脏、腮、鱼鳞片处理洗干净，放在鱼盘里用盐巴和料酒腌制15分钟。
2、第二步骤：把猪肉和鸡肉切成条放在盘子了。
3、第三步骤：蘑菇洗、生姜、大蒜干净切片放好备用。 香菜和小葱洗好切3公分的长度放好备用（不喜欢吃香菜和小葱的此步骤可以省略） 西红柿（对切三下，就是六小块，2个西红仟戎糅纺柿共12块）
4、第四步骤：一小勺淀粉兑水一小碗，放好备用
5、第五步骤：倒一小碗油在锅里加热，把鱼煎熟，成黄金色，捞出来放到鱼盘里，锅里剩下的油别倒掉，凸鹣沮北把猪肉丝和鸡肉丝放到锅里爆炒一分钟后放入切好的大蒜片，加一碗梯瓣氨割开水然后放生姜片和蘑菇片，烧开两分钟。再然后淀粉兑好的水放入锅中一起煮两分钟，放点盐巴和酱油。（这个时候可以试一试味道怎么样，味道淡了可以再放一点盐巴）
6、第六步骤：最后把煎好的鲫鱼放回锅里同拌料一起煮两分钟，再放入香菜和小葱，就可以出锅啦。