1、准备食材,黄油提前软化
2、软化好的黄油状态
3、黄油软化好。开始做之前烤箱预热,烤箱温度一般需要提前预热10-15分钟左右才能达到要求的温度。
4、细砂糖加入黄油中
5、中速打发,出现纹路即可
6、再分次加入全蛋液,继续中速打均匀
7、倒入巧克力酱,中速打发均匀
8、打发好的巧克力黄油,切记不能太快速了,小心打过了
9、低粉,可可粉过筛
10、翻拌手法搅拌均匀
11、装入裱花袋裱花袋提前装好花嘴,花嘴可用自己喜欢的,用刮板把曲奇面糊推进去注意,裱花袋一次不要装太多
12、均匀的挤到模具中
13、一个花嘴,两种挤法,也可以用自己喜欢的花嘴哦!
14、送入提前预热好的烤箱,170度烘烤十分钟即可
15、这个花型的曲奇,烘烤温度不变,时间调整为15-20分钟
16、出炉放在晾网上晾凉即可
17、具体的时间和温度参考自家烤箱和你的曲奇大小厚度调整。酥到没朋友的巧克力曲奇做好啦!
18、巧克力曲奇成品图