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巧克力曲奇的做法

时间:2024-10-26 20:23:41

1、准备食材,黄油提前软化

巧克力曲奇的做法

2、软化好的黄油状态

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3、黄油软化好。开始做之前烤箱预热,烤箱温度一般需要提前预热10-15分钟左右才能达到要求的温度。

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4、细砂糖加入黄油中

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5、中速打发,出现纹路即可

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6、再分次加入全蛋液,继续中速打均匀

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7、倒入巧克力酱,中速打发均匀

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8、打发好的巧克力黄油,切记不能太快速了,小心打过了

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9、低粉,可可粉过筛

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10、翻拌手法搅拌均匀

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11、装入裱花袋裱花袋提前装好花嘴,花嘴可用自己喜欢的,用刮板把曲奇面糊推进去注意,裱花袋一次不要装太多

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12、均匀的挤到模具中

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13、一个花嘴,两种挤法,也可以用自己喜欢的花嘴哦!

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14、送入提前预热好的烤箱,170度烘烤十分钟即可

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15、这个花型的曲奇,烘烤温度不变,时间调整为15-20分钟

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16、出炉放在晾网上晾凉即可

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17、具体的时间和温度参考自家烤箱和你的曲奇大小厚度调整。酥到没朋友的巧克力曲奇做好啦!

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18、巧克力曲奇成品图

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