自制无油版红豆沙

1、红豆提前一晚上准备，洗净浸泡四个小时以上。

2、挑拣出杂豆和杂质。

3、准备高压锅，倒入红豆，加入适量的水，水面高出豆子约1-1.5cm。

4、大火上汽后，转小火压30分钟。

5、排气后，打开高压锅盖。红豆不需要提前打碎成泥。不粘锅烧热后，加入豆沙翻炒均匀，可以用锅铲适当的压一下红豆。

6、待红豆沙水汽收的差不多时，加入几勺白糖翻拌均匀即可出锅。

7、如果你不喜欢这种既有豆又有沙的红豆沙，可以把豆子放进搅拌机里打成泥状。