1、酵母用水融化开，也可以用牛奶代替水，然后分次加到面粉里，搅拌成絮状。
2、揉成光滑面团，然后盖上保鲜膜发酵，记住，冬天需要放到温暖的地方发酵，我一般是烧锅35度左右的温水，把面盆放里面进行发酵。夏天常温就行。
3、面团发酵好的状态就是，手指撕开有丰富的蜂窝组织，然后体积是明显两倍大。
4、然后取出面团，进行揉面排气，一定要排干净空气，这样蒸出的馒头，表皮才光滑漂亮。闻赙酵枭像图中这样，有点小细孔，还需要继续排气，直到无任何气孔，你可以借助压面条机排气。
5、然后面团分成大小差不多的小剂子。
6、取出一点发好的白面团，加点红曲米粉，然后揉匀，擀成大面皮，再用花型模具压出花花，也可以用剪刀见剪，或者直接来个蝴蝶结。
7、用黑色可可粉或者黑芝麻粉或者黑米粉，揉点黑面团，做小花猫的黑色鼻子，也可以直接用黑豆代替。
8、搓一个圆溜溜的脑袋，然后选一侧捏出耳朵，在选两侧，捏出两边的胡须。
9、用剪刀剪几刀，在胡须那。
10、最后用红豆做眼睛，贴上小红花，和鼻子嘴巴，呆萌可爱的玉面小猫咪，花样馒头就做好了。
