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奶香刀切小馒头的做法

时间:2024-11-05 13:28:13

1、酵母入三分之一牛奶活化后加入面粉中,加入糖、玉米油,倒入剩余牛奶。搅拌成絮状后加入盐,充分揉匀至光滑。醒面10分钟后,再次充分揉匀。‼️‼️‼️揉面一定要到位,成品才能光滑细腻。

奶香刀切小馒头的做法

2、切开面团,内部也是紧实细腻的。

奶香刀切小馒头的做法

3、搓成比饺子剂子大一些的剂子,再把每个剂子整理一下。蒸锅里加入热水,笼屉里丢罨西挞垫湿屉布或硅油纸防粘,把小刀切馒头胚放入蒸锅进行发酵至约两倍大。开大火,锅开上汽后蒸制10分钟,关火焖三至五分钟

奶香刀切小馒头的做法

4、光滑细腻、喧软美味的奶香刀切小馒头就可以出锅了。

奶香刀切小馒头的做法

5、掰开看看,松软细腻

奶香刀切小馒头的做法

6、即使两端的小馒头也非常漂亮。

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