1、我们准备好所有食材，土豆最好挑选比较圆的，我今天的土豆没有买好，有点长了
2、鸡蛋加适量细盐，打散，备用
3、将土豆表皮清洗干净，底部切掉一点点，使它可以立起来
4、再把土豆的顶部切去一部分，如图所示，用勺子将内部挖空，底部和侧壁稍微留的厚一点，挖出来的土豆可以做其它用途
5、将新鲜薄荷叶剪碎，如果你的孩子不喜欢薄荷的味道，可以不放，放了就会更香一点
6、剪碎的薄荷叶倒入鸡蛋液内
7、再加入适量黑胡椒粉
8、搅拌均匀
9、将鸡蛋液灌入土豆内
10、再放入适量马苏里拉奶酪丝
11、表面再撒少许黑胡椒粉
12、烤箱预热，将土豆放在烤架上（不要放烤盘内哦，不然不太容易熟）
13、选择功能：上下火，温度：200度，时间：30-40分钟（烤制时间长短根据土豆的大小及烤箱的温度请自行衡量），烤至奶酪融化，表面略焦即可
14、趁热切开
15、完成啦，超级好吃呢
