1、将面粉放于盆中，倒入适量开水，将面和成雪花状
2、然后待不烫手后和成光滑的面团
3、盖上保鲜膜或湿布，醒15分钟。再揉一次，然后继续醒15分钟
4、醒好的面团揉成长条，分成小剂子，然后用手揉圆，每个小剂子的一面抹上油
5、然后将有油的那一面两个两个摞在一起擀成圆饼
6、平底锅不放油，微热时放入薄饼，小火烙
7、烙至表面有小鼓包的时候翻面，再烙另一面
8、烙至有焦黄点就熟了，依次烙完所有的春饼
9、烙完一张后就将它们分开（因为抹了油，所以很好分开），用湿布或盖子将饼盖上，以免变干
10、下面就准备配菜了，按照自传陔侔抒己喜欢的口味。家里冬天妈妈腌的酸菜，腌好的酸菜捞出洗净切丝就冷冻在冰箱里了，唁昼囫缍这样什么时候想吃取出一团解冻就好。 酸菜粉：锅中放入五香粉、炒酸菜，不要放太多盐，影响酸菜的口感，炒熟的时候放入泡好的粉丝，略加点水，出锅前加少许味精即可
11、麻辣土豆丝：锅中放油、放入红辣椒煸香、放入土豆丝，加入酱飒蛏擢墟油、陈醋、麻油、盐、胡椒粉。翻炒片刻，出锅前放少许味精即可
12、完成，准备开动喽。放点土豆丝、酸菜粉，还有剩的京酱肉丝
