如何做排骨青豆汤？

首先将青豆清洗干净，将排骨剁成块清洗掉血水。起锅烧水，将排骨和青豆倒入锅中焯水，加入少许生姜片和料酒，煮开后捞起用清水清洗干净即可。准备一个砂锅，倒入清水，再倒入排骨和青豆，开小火慢炖40分钟，炖好后倒入碗中，加入少许盐搅拌均匀，撒入葱花即可。