1、白玉菇去根后清洗,放入沸水中焯2分钟,捞出沥水。
2、芸豆择好,洗净后切成丝,放入沸水焯2分钟,沥水备用。
3、锅内倒入少许油,放入葱花炒香,放入白玉菇煸炒2分钟。
4、放入芸豆丝翻炒2分钟,倒入生抽、蚝油调味,翻炒后关火出锅。