腊肉垂捋勤揿抹完盐要密封。
腌腊肉制品含有丰富蛋白质，能为微生物生长提供良好的营养物质；同时，腌腊肉制品中的脂肪比较容易氧化，会影响食品的口感和安全。腌腊肉制品在储存的时候一般需要密封包装、隔绝氧气、保持干燥、低温贮藏和避免阳光照射等。
腊肉注意事项
腊肉中有许多营养素。在生产过程中，肉中的许多维生素和微量元素几乎丢失，如维生素B1，维生素B2，烟酸，维生素C等为零。可以说培根是一种“双重营养不平衡”食物。这种对健康不利影响的双重不平衡也可能“雪地雪”。
吃腊肉过多易患胃癌。很多人在购买了腊肉后并不是当即食用，而是选择保存起来。但是人们不知道的一点是由于腊肉内含有大量的盐分，这些盐经过长时间存放会变成亚硝酸盐，是很容易致癌的，所以为了大家的身体健康，不管是食用腊肉还是其他的食物，都尽量不要长时间放置，大家一定要当心。