1、提前将原材料准备好
2、提前将原材料准备好
3、将虾仁从背部剖开，去除虾线
4、将去除虾线的虾仁用料酒、淀粉、盐码味上浆
5、将二荆条干辣椒和子弹头干辣椒分别剪成段待用
6、老姜、大蒜切碎；葱切成花；芹菜切成段待用
7、锅内倒油烧热后下姜米、蒜米、蚝油炒香
8、然后倒入适量清水，加老抽、鲜辣露、盐调味
9、蒸好的芋头直接剥掉外皮放入碗内垫底
10、锅内水煮开后下入腌制入味的虾仁煮熟后勾薄芡
11、将煮熟的虾仁带汤一起浇在芋头上
12、锅内倒适量油烧热后，投入花椒粒、干辣椒节炝香
13、将炝香的辣椒浇在虾仁上，撒上葱花和芹菜段即可
14、一碗香辣芋儿虾大功告成啦
