1、半颗圆白菜切成丝，正常士候眨塄大小的圆白菜半颗就能炒一盘，小编通常买回圆白菜都会剥好搁保鲜盒里，冰箱冷藏，随吃随取，葱一段切细作葱花。
2、干虾皮适量，用水冲一下去去咸腥味。干虾皮买回来搁保鲜盒或瓶中放冰箱冷冻，随吃随取，这样不容易变质。
3、锅中倒橄榄油，微热后放葱花爆锅，没有橄榄油其他食用油都行。
4、放虾皮炒制。
5、放圆白菜煸炒，放少许盐，虾皮本身咸，比平时炒菜盐要少。
6、圆白菜变绿变软，出锅。出锅前也可以加少许鸡精，不过虾皮本身就有鲜味，不放鸡精也行。干活快的，真五分钟就吃上了。
